Повар

Описание

Национальность: русская
Семейное положение: не замужем
Отделом УФМС России Волгоградской области
Привлекалась ли к судебной ответственности: нет
Адрес,место жительство: Волгоградская область, г. Волжский, ул. Машиностроителей-29а
Время связи: любое
Наличие документов:
Страховое пенсионное свидетельство: имеется
ИНН: имеется
Санитарная книжка: имеется

Образование
Химико - технологический техникум, поступила 1984 окончила в 1988году по специальности «техник- химик»; г.Волгоград
ПТУ № 28 г Волгограда, поступила 1990г., окончила в 30.06.1991г. по специальности
«судовой повар» 4 разряда с отличием;
ПТУ № 62 г.Волжского, курсы повышения квалификации, поступила 14.01.2000 окончила: 15.02.2000г. по специальности повар 5 разряда,
14 февраля 2007 года, по 06.2007г. повышения уровня квалификации , с шеф-поваром из Москвы, без отрыва от производства по ученическому договору, среднеземноморской кухни. г.Волгоград рестора.Маяк.

Краткое содержание трудовой деятельности , с указанием
Занимаемой должности на каждом предприятии:

Дата зачисления Дата увольнения Причина увольнения Организация, где работала Адрес организации Специальность Стаж
1991г. 1996г. сокращение Тольяттинский СРМЗ Г.Тольяти Повар
загранплавания
1997г. 1999г. Смена места жительства Кафе «День Ночь» Красноармейский район Повар 5 разряда
14.12.1999г. 01.11.2000г Смена места жительства ПБОЮЛ Зубенко Г.Волжский Повар 5 разряда Общий
Бар «Фиеста» Ул. Пионерская,24 стаж
23года
13.07.2004г 20.12.2005г ООО фирма «Арка» Г.Волгоград Старши-й повар
Пиццерия «Арка» Пр-т Ленина,2
21.12.2005 03.03.2006 Пансионат «Покровский» г. Город Москва Повар горячего
Москва цеха
Апрель 2006 Июнь 2006 Пароход «Александр Невский» Г.Волгоград повар
ООО «Круиз»

Август 2006 01.02.2008 Переход на Ресторан «Маяк»ООО «Аркада» Г. Волгоград,ул. Старший повар
вышеоплаченную работу Набережная 1
03.02.2008 01.12.2008 Смена места жительства Ресторанный комплекс,ресторанГ.Волгоград,ул.Лермонтова 1а Старший повар
«Старый карц»
01.12.2009 01.11.2011 «ООО»бриз кафе Женель. Г.Волгоград ул.пионерская, Старший повар
33
04.11.2011 01.04.2012 Ресторан»Маяк» ООО»Аркада» Г.Волгоград Старший повар
01.04.2012 01.07.2014 «ООО»бриз г.Волгоград Старший повар
07.2014 Турбаза «Летучая рыба» Ленинский район, с.Каршивитоеповар

По какой специальности хотели бы работать?: старший повар,повар.

Планируемая сумма оплаты: от 20 тысяч рублей

Профессиональные навыки

Приготовление горячих и холодных блюд, Проведение банкетов
Знание основных технологий приготовления выпечки, Знание ресторанной кухни,
навык обработки мяса и рыбы, Заготовка полуфабрикатов
Знание технологии работы на электрическом гриле, Навыки приготовление пиццы
Калькуляция блюд, Введение документации
Разработка новых блюд, Закупка и заготовка продуктов,
Составление меню, Знание особенностей хранения полуфабрикатов и готовой продукции,
Навыки приготовления десертов и работы с тестом,
Организация рабочего места,

Личные качества:
объективна коммуникабельность
легко обучаюсь доброжелательность
ответственная

Дополнительные сведения: водительские права категории В, знание компьютера , наличие автомобиля.